humus tarifi ne demek?

Humus Tarifi

Humus, Orta Doğu mutfağına ait, nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan bir mezedir. İşte temel bir humus tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve de kullanılabilir, ancak önceden ıslatılmış ve haşlanmış nohut daha lezzetlidir)
• 2-3 yemek kaşığı tahin
• 2-3 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı limon%20suyu (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı (ekstra olarak servis için de ayrılacak)
• 1/4 su bardağı soğuk su (kıvamı ayarlamak için)
• Tuz
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Kırmızı%20biber (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Haşlanmış nohutların kabuklarını soyarsanız, humus daha pürüzsüz olacaktır. (İsteğe bağlı)
2. Nohutları, tahini, sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağının yarısını ve tuzu bir mutfak robotuna veya blender'a alın.
3. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Gerekirse soğuk su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
4. Damak zevkinize göre tuz ve limon suyu ekleyerek tadını ayarlayın. İsteğe bağlı olarak kimyon da ekleyebilirsiniz.
5. Humusu bir servis tabağına alın. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
6. Kırmızı biber, maydanoz veya pul biber serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!